ponedeljek, 24. november 2014

Matičkovo kulinarično VVM razvajanje





















Kaj: Matičkovo kulinarično VVM razvajanje
Kdaj: 22.11.2014 ob 19.00
Kje: Gostilna Pr'Matičku, Jezerska cesta 41, 4000 Kranj

Ponovno smo se razvajali v Gostilni Pr'Matičku, kjer smo spoznavali in odkrivali kombinacije med jedmi, ki jih je za nas pripravil kuharski mojster Matiček (Matjaž Erzar) in vini, ki jih bodo na podlagi jedilnika zbrali mnogobojci! Identita vin je bila, z izjemo uvodne dobrodošlice, zakrita, in smo jo, kot vedno, sproti razkrivali.

Dobrodošlica s pršutovim čipsom
ekološki rose 2013, Ekološko vinogradništvo Rodica, Truške, Slovenska Istra













Brancinov karpačo, trviški radič v rižoti


























- chardonnay Quercus 2013, Goriška Brda
- jakot 2012, Emeran Reya, Goriška Brda
- penina Gisela, Na Bregu, Marinič, Goriška Brda


Srnjakov cvrček na bučkinem pireju z olivnim oljem








 











































- malvazija 2013, Vina Koper, Slovenska Istra
- XL 2012, klet Miro Munda, Štajerska Slovenija
- merlot 2011, Mužič, Goriška Brda



Roza pečen damjakov hrbet, bučni pire, kostanjeva omaka, pituralka z bezgovo kremo
































- Rosso Grande Alberone 2012, Vino D'Italia
- Panter, rdeča zvrst, 2011, PriMar, Goriška Brda
- refošk 2011, Domačija Čebron, Branik



Cimetov parfait s kakijevim kulijem






























traminec Malek, 2008, P&F Jeruzalem Ormož d.o.o., Štajerska Slovenija






















Ni komentarjev:

Objavite komentar